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San Pedro Cholula | Este sábado 18 y domingo 19 de julio en la Plaza de la Concordia se llevará a cabo el Encuentro de Turismo Comunitario y Cocineras Tradicionales del Izta-Popo.

El propósito es impulsar la gastronomía ancestral y mostrar la riqueza artesanal, cultural y artística de las comunidades situadas en las faldas de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl. 

La Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla informó que participarán entre 10 y 12 maestras de la cocina, así como artesanas, artesanos y grupos de turismo comunitario que ofrecerán platillos tradicionales como tamales, tlacoyos, Chiles en Nogada, huazontles, hongos, habas, champurrado, agua de pinole, pulque y fruta de la región.

Además, habrá danzas tradicionales, ceremonias espirituales y recorridos en comunidades como San Nicolás de los Ranchos, Calpan, Nealtican, Tochimilco, San Mateo Ozolco, San Lucas Atzala y San Pedro Cholula.

Todas y todos los poblanos deben ser embajadores para mostrar la riqueza del estado, expuso la directora de Productos Turísticos, Mayra Yvet Sotero Juárez, en representación de la titular de la Secretaría de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón.

Se prevé la asistencia de más de 8 mil personas y una derrama económica superior a los 100 mil pesos, estimó la gobernadora indígena del Estado de Puebla por parte del Consejo Nacional Mexicano de Pueblos Originarios, Comunidades Indígenas y Afromexicanos, Gloria Pérez Yao Copaltzin.

Por su parte, el regidor de Industria, Comercio, Agricultura y Ganadería de San Pedro Cholula, Roberto Miguel Morán Flores, destacó la coordinación con el comité organizador para consolidar este encuentro, donde las y los visitantes, además de disfrutar de una experiencia única en este Pueblo Mágico, podrán degustar diversos platillos tradicionales y participar en actividades culturales.